含异黄酮的食物可以降低绝经后妇女卵巢内膜癌的发病风险

蔬菜以及其他豆类中的树种化学物质被认为可以降低卵巢免疫缺陷的患病致命性；然而，迄今已有的少数流行病学研究报告的结果并不一致。为了比较豆类，蔬菜，糕及蔬菜异黄酮的摄入与绝经后妇女卵巢免疫缺陷患病致命性的彼此间，来自旧金山纽西兰癌症研究中心和加州南加州医学院的研究人员进行了一项实用价值的研究。研究结果发表在JNCI的1月刊上。此项研究纳入了1993年8月-1996年8月的46027例未行卵巢外科手术的绝经后妇女。研究调查了素食及其他卵巢免疫缺陷致命因素的基线参考资料。随后平均随访13.6年，总计489名妇女被病患为卵巢免疫缺陷。Cox比例致命性模型被常用估计多变量校准后的相对致命比（RRS）和95％可信区间（CI）。同时研究者还计算了总异黄酮摄入的切断（年龄四组50-89岁）年龄四组校准患病率和部分人群起因致命度。结果表明：卵巢免疫缺陷患病致命性的降低与总异黄酮摄入有关（最低四组VS最低四组，即≥7.82VS<1.59毫克每1000千卡/ 天，RR= 0.66，95％CI= 0.47-0.91），蔬菜摄入（最低四组VS最低四组，即≥3.54VS<0.70毫克每1000千卡/ 天，RR= 0.64，95％CI =0.46-0.90），染料木素的摄入（最低四组VS最低四组，即≥3.40VS<0.69毫克每1000千卡/ 天，RR=0.66，95％CI=0.47-0.91）。但卵巢免疫缺陷的患病致命性与豆类如蔬菜，糕或黄豆的摄入没有统计学联系。总异黄酮摄入最低四组和最低四组的切断年龄四组校准患病率分别为55和107（每年每10万妇女）。总异黄酮摄入最低四组VS最低四组的部分人群起因致命度为26.7％（95％CI=5.3％-45.8％）。据此得出结论：摄食含异黄酮的食物可以降低绝经后妇女卵巢免疫缺陷的患病致命性。

豆类，糕，蔬菜异黄酮摄入和卵巢免疫缺陷的患病致命性（RR）

古籍链接：Legume, Soy, Tofu, and Isoflone Intake and Endometrial Cancer Risk in Postmenopausal Women in the Multiethnic Cohort Study 编辑： xuxin